Farce aux champignons et au riz sauvage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de riz sauvage rincé
• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 2 tasses de champignons frais tranchés
• ½ tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 1 ½ tasse de mélange à farce assaisonné aux herbes
• ½ tasse de noix grillées hachées
• ½ tasse de canneberges séchées

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, combiner le riz sauvage non cuit et le bouillon de poulet. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit juste tendre. Retirer du feu; ne pas drainer.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire les champignons et l'oignon dans la margarine ou le beurre jusqu'à tendreté; retirer du feu. Incorporer le mélange à farce et le riz non égoutté. Ajouter les noix et les canneberges grillées. Si le mélange semble sec, incorporer 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau.

• Étape 3

  Transférer la farce dans une casserole de 2 litres. Cuire à couvert pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Donne 8 à 10 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 187 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 305 mg de sodium, 25 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de protéines).