Poches de champignon-tofu | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

8 onces de champignons de Paris blancs, tranchés (3 tasses)
¼ tasse d'oignon rouge haché finement ou d'oignons verts émincés
¼ de cuillère à thé de sel
¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ou de sauce à steak
Tofu ferme réfrigéré, emballé dans de l'eau, emballé dans un emballage de 16 onces, égoutté et coupé en dés
1 oeuf
1 cuillère à café d'eau
½ feuille de pâte feuilletée congelée (1 feuille) congelée, décongelée
4 cuillères à café de moutarde à la dijonnaise

Étape 1
Dans une grande poêle, cuire les champignons, l'oignon, le sel et le poivre dans l'huile chaude pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Mettre de côté.
Étape 2
Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté. Mettre la sauce Worcestershire ou la sauce au bifteck dans un bol moyen. Ajouter le tofu et remuer doucement pour bien enrober. Mettre de côté. Dans un petit bol, battre ensemble l'oeuf et l'eau; mettre de côté.
Étape 3
Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte dans un carré de 12 pouces; couper en quatre carrés. Étaler chaque carré avec 1 cuillère à café de moutarde. Répartissez le mélange de tofu entre les carrés de pâte. Garnissez le tofu uniformément du mélange aux champignons. Plier la pâte pour former un rectangle ou un triangle, en l'étirant délicatement si nécessaire. appuyer sur les bords avec les doigts pour sceller, puis avec les dents de la fourchette (la pâte sera pleine). Placez les poches sur une plaque à pâtisserie préparée.
Étape 4
Piquez le haut des poches plusieurs fois à la fourchette. Badigeonner le dessus des poches avec le mélange d’œufs. Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Refroidissez légèrement avant de servir.
Étape 5
Donne 4 portions