Trempette de légumes méditerranéenne | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette de yogourt au fromage (ci-dessous)
• ¼ tasse de poivron rouge rôti haché
• ¼ tasse de féta émiettée et émiettée
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé
• 2 cuillères à soupe de kalamata ou d'olives noires dénoyautées et hachées
• 2 cuillères à soupe de persil italien (feuille plate) coupé
• 2 cuillères à café de origan frais coupée ou 1/2 cuillère à café d'origan séché, broyé
• Trempettes: pain pita grillé, craquelins de grains entiers, bâtonnets de carotte, bouquets de brocoli, lances de concombre ou lanières de poivron doux

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le poivron, la feta, l'oignon vert, les olives, le persil et l'origan. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Remuer avant de servir. Servir avec des trempettes. Donne 12 portions (2 c. À soupe).

Apports nutritionnels

Par portion: 33 calories (1 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 0 g de lipides monoinsaturés), 3 mg de cholestérol, 82 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre et 3 g de protéines.

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Yogourt au fromage

Ingrédients

• 1 yaourt de 16 onces en carton, faible en gras

instructions

• Étape 1

  Suspendre un tamis ou une passoire au-dessus d'un bol. Tapisser le tamis ou la passoire avec trois couches de coton à fromage 100% coton ou un filtre à café en papier. Cuillère dans le yaourt. Réfrigérer, recouvert d'une pellicule de plastique, au moins 24 heures. Retirer; égoutter et jeter le liquide. Réfrigérez le fromage au yaourt, à couvert, jusqu'à 1 semaine. Donne environ 1 tasse.