Pizza méditerranéenne alfredo | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 croûte de pizza maison de 12 pouces non cuite, croûte de pâte à pain congelée ou croûte de coquille de pain italien
• Tasse de sauce Alfredo réfrigérée
• 8 - 10 feuilles d'épinards frais
• 1 tasse de champignons frais, tranchés (environ 3 onces)
• 1 petite tomate, émincée
• 4 coeurs d'artichauts marinés en boîte, en quartiers ou en tranches
• 1 ½ cuillère à café de origan frais coupée ou 1/2 cuillère à thé d'origan séché, broyé
• 1 ½ tasse de fromage mozzarella râpé

instructions

• Étape 1

  Étendre une croûte de pizza ou de pain non cuite avec la sauce Alfredo. Disposer les feuilles d'épinards sur la sauce. saupoudrer de champignons. Disposer les tranches de tomates et les cœurs d'artichauts sur les champignons. Saupoudrer d'origan et de fromage mozzarella. Cuire comme indiqué ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne sur les bords. Donne 6 à 8 portions.

Croûte de pizza maison:

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger 2/3 tasse de farine à pain ou de farine tout usage, 1/2 paquet de levure sèche active, 1/2 cuillère à café de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter 2/3 tasse d'eau tiède (120 ° F à 130 ° F) et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en grattant le bol. Battre à haute vitesse 3 minutes. Incorporer 2/3 tasse plus de farine. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Incorporer de la farine supplémentaire pour obtenir une pâte lisse et élastique de dureté moyenne (6 à 8 minutes au total). Formez la pâte en boule. Placez dans un bol légèrement graissé; tourner une fois. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que sa taille double (45 à 60 minutes). Punch pâte vers le bas. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Rouler dans un rond de 12 pouces sur une surface légèrement farinée, en construisant les bords légèrement. Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de parchemin. Disposez les garnitures désirées sur le dessus. Cuire au four à 425 degrés F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Croûte de pâte à pain congelée:

• Étape 1

  Utilisez 1 livre de pain de blé entier congelé ou blanc congelé, décongelé. Placez sur une surface légèrement farinée et laissez reposer 10 minutes. Rouler et procéder comme indiqué dans la recette de croûte de pizza maison ci-dessus.

Croûte de coquille de pain italien:

• Étape 1

  Utilisez une coquille de pain italien achetée de 16 onces (12 pouces) (telle que du Boboli). Placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de parchemin et disposer les garnitures sur le dessus. Cuire au four à 400 ° F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures soient chaudes.

Suggestion de menu:

Faites-en un repas avec une soupe à la tomate, un sorbet arc-en-ciel et des biscuits au sucre.

Apports nutritionnels

Par portion: 270 calories (4 g de gras saturés, 28 mg de cholestérol, 384 mg de sodium, 29 g de glucides, 2 g de fibres, 11 g de protéines).