Soupe de pois cassés à la dinde fumée Make-ahead | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de pois cassés verts secs, rincés et égouttés
• 1 tasse de poitrine de dinde fumée hachée
• 1 tasse de carottes hachées (2 moyennes)
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à café de curry
• 3 14, 5 oz boîtes de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un sac de congélation de 1 gallon, combinez les pois cassés, la dinde fumée, les carottes, l’eau et la poudre de cari. Presser l'air du sac, sceller et congeler jusqu'à 1 mois.

• Étape 2

  Pour servir, dans un four hollandais de 4 pintes, porter le bouillon et le poivron à ébullition; ajoutez les ingrédients congelés. Retour à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pois cassés et les carottes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Apports nutritionnels

Par portion: 340 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 27 mg de cholestérol, 1099 mg de sodium, 48 g de glucides, 20 g de fibres, 8 g de sucre et 32 ​​g de protéines.