Faire des chimichangas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de bœuf, de porc ou de poulet cuit
• 1 salsa en pots de 16 onces
• 1 16 oz peut haricots frits
• 1 poivron vert coupé en dés
• 1 mélange d'enveloppement pour burrito ou tacos d'enveloppe de 1, 25 once
• 16 tortillas à la farine de 7 pouces
• 16 oz de fromage Monterey Jack ou cheddar, coupé en seize bâtonnets de 5x1 / 2-inch
• Salsa (facultatif)
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)
• Riz cuit (facultatif)
• Huile de cuisson (facultatif)

instructions

• Étape 1

  À l'aide de deux fourchettes, déchiquetez la viande ou le poulet cuit (devrait avoir environ 3 tasses). Dans une grande poêle, mélanger la viande ou le poulet, la salsa, les haricots, les piments chili non égouttés et le mélange d'assaisonnement. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

• Étape 2

  Dans une autre poêle, chauffer les tortillas, une à la fois, à feu moyen-doux environ 30 secondes de chaque côté. Pour chaque chimichanga, déposez 1/3 tasse du mélange de viande sur une tortilla, près d'un bord. Garnir d'un bâtonnet de fromage. Plier les côtés; rouler, en commençant par le côté fromage.

• Étape 3

  Cuire au four couvert à 350 degrés F pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

• Étape 4

  Servir avec de la salsa, de la crème sure laitière et du riz cuit chaud, si désiré. Donne 8 portions.

Conseils

Pour congeler, placez les chimichangas dans des conteneurs congélateurs. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 6 mois.

Conseils

Pour préparer, enveloppez les chimichangas congelés individuellement dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. (Ou dégelez les chimichangas au réfrigérateur toute la nuit. Cuire au four environ 30 minutes.) Déballez. Cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et brune.

Conseils

Ou, faites chauffer environ 1/4-inch d’huile dans une poêle. Cuire le nombre désiré de chimichangas congelés, à découvert, dans l'huile chaude environ 25 minutes (environ 18 minutes si décongelés) à feu moyen-doux ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant souvent.

Apports nutritionnels

Par portion: 372 calories, 51 mg de cholestérol, 730 mg de sodium, 27 g de glucides, 2 g de fibres, 19 g de protéines.