Chutney à la citronnelle | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
• 1 petit oignon blanc haché
• ⅛ cuillère à café de sel
• ½ tasse de vin blanc
• 1 cuillère à café de sucre brun
• ½ tasse de citronnelle fraîche finement hachée
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• ½ cuillère à café de thym frais coupé

instructions

• Étape 1

  Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire cuire l'oignon et le sel dans l'huile chaude, à couvert, à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Incorporer le vin et le sucre brun. Cuire, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit des deux tiers. Incorporer la citronnelle, le gingembre et le thym; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide, en remuant souvent. Donne 1 tasse.

Apports nutritionnels

Par portion: 30 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 61 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).