Trempette Artichaut Citron-Aneth | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 boîtes de 14 onces de coeurs d'artichauts, rincées et égouttées
• 1 bulbe de fenouil moyen, paré (réserver des frondes si désiré)
• 1 crème de carton de 8 onces
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• Tasse de parmesan finement râpé (3 oz)
• ½ tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de féta émiettée (1 oz)
• ¼ tasse de poivron rouge finement haché
• ¼ tasse d'aneth frais haché
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• Tranches de citron (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Placez les artichauts dans un tamis à mailles fines. Appuyez avec des serviettes en papier pour éliminer l'excès de liquide. Couper les artichauts. Quartier et noyau de fenouil; couper en tranches fines dans le sens de la longueur.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la crème sure et la farine. Incorporer les artichauts, le fenouil, 1/2 tasse de parmesan, la mayonnaise, la feta, le poivron, l'aneth et le zeste de citron. Transférer dans une poêle en fonte de 9 pouces. Saupoudrer avec 1/4 tasse de parmesan restant.

• Étape 3

  Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouillonne et que les bords soient brun clair. Laisser refroidir sur une grille 15 minutes. Si désiré, garnir de tranches de citron, de feuilles de fenouil et / ou de fromage féta ou d'aneth.

Apports nutritionnels

Par portion: 112 calories (3 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 17 mg de cholestérol, 222 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre et 2 g de protéines.