Moule en couches de canneberges et de coings | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 paquets de 3 onces de gélatine au citron
• ½ tasse) de sucre
• 1 ½ tasse d'eau bouillante
• 1 ½ tasse de jus de canneberges-framboises
• ½ d'une boîte de conserve de canneberges entières (environ 2/3 de tasse)
• 1 mélange d'enveloppe à dessert fouettée de 1, 3 oz enveloppe
• 1 ¼ tasse de coing finement haché (1 gros)
• Tasse de crème sure
• ¼ tasse de noix grillées hachées
• Canneberges sucrées (facultatif) *
• Menthe fraîche (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la gélatine et le sucre. Ajouter l'eau bouillante en remuant pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine et le sucre soient dissous. Incorporer la boisson aux canneberges et aux framboises. Transférer 1 3/4 tasse du mélange de gélatine dans un bol moyen; Couvrir et laisser refroidir pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit partiellement pris (consistance des blancs d'œufs invaincus). Couvrir le mélange de gélatine restant; mettre de côté à la température ambiante.

• Étape 2

  Incorporer la sauce aux canneberges au mélange de gélatine partiellement pris; verser dans un moule à anneau de 8 tasses ou un plat à four carré de 2 pintes. ** Couvrir et laisser refroidir environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit presque ferme. Refroidissez le reste du mélange de gélatine environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit partiellement pris (consistance des blancs d'œufs invaincus).

• Étape 3

  Pendant ce temps, préparez le mélange en suivant les instructions sur l'emballage. Incorporer la garniture, les coings, la crème sure et les noix dans le mélange de gélatine partiellement pris. Déposer dans un moule ou un plat sur la couche de sauce à la gélatine et aux canneberges réfrigérée. Couvrir et refroidir environ 6 heures ou jusqu'à consistance ferme.

• Étape 4

  Si vous utilisez un moule, démoulez la gélatine sur une assiette de service. *** Si vous le souhaitez, garnissez de canneberges au sucre et de menthe.

*Pointe:

Pour faire des canneberges au sucre, congelez les canneberges fraîches; rouler dans le sucre jusqu'à enrober.

**Pointe:

Vous pouvez préparer cette recette dans 12 moules ou ramequins individuels de 3/4 tasse. Couche comme indiqué; les temps de refroidissement peuvent être légèrement inférieurs.

***Pointe:

Pour faciliter le démoulage, placez le moule dans un grand bol rempli d'eau tiède pendant 10 secondes. À l'aide d'une fine spatule, détachez le mélange de gélatine des parois du moule. Inverser une assiette sur le moule; retourner la plaque et mouler ensemble. Enlevez doucement la moisissure. Si vous utilisez un plat allant au four, laissez le mélange de gélatine dans un plat et coupez-le en carrés.

Pour avancer:

Préparer comme indiqué, sauf refroidir jusqu'à 24 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 206 calories (2 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 0 g de lipides monoinsaturés), 3 mg de cholestérol, 124 mg de sodium, 36 g de glucides, 1 g de fibres, 34 g de sucre et 2 g de protéines.