Pain plat à l'oignon italien | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse d'eau
• ¼ tasse d'oignon émincé et séché
• 1 paquet de levure sèche active
• 2 ½ - 3 tasses de farine tout usage
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
• Revêtement antiadhésif
• 1 cuillère à café de graines de pavot ou de sésame

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole, mélanger l'eau et l'oignon séché. laisser reposer 10 minutes. Chauffer à une température allant de 120 à 130 degrés F. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger 1 tasse de farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange d'oignons et l'huile au mélange de farine. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes. Battre à haute vitesse 3 minutes. Incorporer autant de farine que vous le pouvez. Sur une surface légèrement farinée, pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte ferme, lisse et élastique (8 à 10 minutes). Formez une balle. Placez dans un bol pulvérisé avec un revêtement antiadhésif; tourner une fois. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler (environ 1 heure).

• Étape 2

  Punch pâte vers le bas. Sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte en trois. Couverture; laisser reposer 10 minutes. Rouler chaque portion de pâte dans un cercle de 12 pouces. Enroulez la pâte autour du rouleau à pâtisserie; dérouler sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit antiadhésif en aérosol. Badigeonner la pâte avec de l'eau et saupoudrer de graines de pavot ou de sésame. Couverture; laisser lever jusqu'à presque doubler (35 à 40 minutes). Cuire au four, un à la fois, dans un four à 400 degrés F pendant 12 à 15 minutes. Pour servir, briser en morceaux. Donne 3 rondes (18 portions.)

Apports nutritionnels

Par portion: 77 calories, cholestérol 0 mg, 61 mg de sodium, 14 g de glucides, 2 g de protéines.