Comment faire des miettes de pain | de meilleures maisons et jardins

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Certaines miettes préparées, comme celles à base de biscuits Graham, de gaufrettes au chocolat et de pain sec, sont disponibles au supermarché. D'autres ne le sont pas, alors utilisez nos conseils utiles pour créer le vôtre.

Conseil de cuisine d'essai: Si votre pain est passé de frais à secs, congelez-le. De cette façon, vous aurez du pain à décongeler et à en faire des miettes sèches ou des cubes au besoin.

Miettes de biscuits

Pour 1 tasse de miettes, vous aurez besoin d'environ 28 biscuits salés OU 14 biscuits Graham ou 24 biscuits ronds riches. Pour faire les miettes, placez les craquelins dans un robot culinaire muni de la lame. Utilisez des impulsions marche / arrêt jusqu'à ce que les miettes atteignent la consistance souhaitée.

Miettes de pain moelleux

Couper le pain en cubes et traiter comme des miettes de craquelins. Utilisez 1 tranche de pain frais pour chaque 3/4 tasse de chapelure.

Chapelure de pain fin et sec

Préparez d’abord des cubes de pain secs, puis traitez-les dans le robot culinaire comme des miettes de craquelins. Une tranche de pain donne 1/4 tasse de chapelure fine et sèche. Ou acheter du panko.

Quand utiliser des miettes molles ou sèches

Les miettes de pain sèches et les miettes de craquelins sont normalement utilisées pour la panure des aliments à frire. Les miettes de pain moelleuses ont tendance à être utilisées pour les garnitures croustillantes sur les casseroles et comme charge dans les plats de viande hachée, tels que le pain de viande et les boulettes de viande.

Cubes de pain sec

Souvent appelés dans les recettes de farce et les casseroles, les cubes de pain secs peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel type de pain. Pour ce faire, empilez quelques tranches de pain et découpez-les en lanières de 1/2-inch-wide à l'aide d'un couteau dentelé. Couper les bandes transversalement en cubes de 1/2-inch. Préchauffez le four à 300 ° F. Disposez les cubes en une seule couche sur un plat allant au four. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en remuant une ou deux fois; Laisser refroidir.