Comment faire frire une dinde | de meilleures maisons et jardins

Essayez quelque chose de nouveau pour votre entrée de Thanksgiving et servez cette année une dinde frite. Une fois que vous aurez appris à faire frire une dinde pour obtenir une finition parfaite de peau croustillante et de viande juteuse, vous ne pourrez plus jamais utiliser votre four.

Retirez le cou et les abats, ainsi que les liens en plastique ou les minuteries de la dinde.
Préchauffer l'huile dans une friteuse à dinde à 350 ° F.
Préparez votre assaisonnement désiré. (Accrochez ici nos recettes préférées de dindons à la dinde.) Détachez la peau des poitrines et des cuisses et répartissez uniformément le frottement sur la viande sous la peau. Assaisonner la cavité avec un frottement restant.
Attachez les jambes à la queue avec une ficelle de coton. Tourner les bouts des ailes sous le dos.
Placez la dinde, poitrine vers le haut, dans le panier de la friteuse. Abaissez lentement le panier dans l'huile chaude.
Essayez la dinde environ 30 minutes (ou 3 minutes par livre), en maintenant la température de l'huile aussi proche que possible de 350 ° F.
Retirer la dinde de l'huile chaude et insérer un thermomètre à viande dans la partie charnue de la cuisse. Visez une température de la viande de 180 ° F.
Une fois que la dinde a atteint 180 ° F, égouttez-la sur une grille.
Laisser la dinde reposer 15 minutes avant de la découper.

La meilleure température pour frire une dinde

Nous recommandons de faire frire la dinde dans de l'huile d'arachide ou une autre huile végétale à 350 ° F pendant 3 minutes par livre. Prenez la température interne dans la partie charnue de la cuisse (elle devrait atteindre 180 ° F).

Une fois cuit, découvrez la meilleure façon de tailler une dinde.

Dinde Friture Sécurité

Lorsque vous cuisinez avec de l'huile chaude, en particulier avec les quantités importantes requises pour frire une dinde, il est important de toujours garder à l'esprit la sécurité. Évitez les brûlures et les incendies pendant l’Action de grâce en suivant ces conseils lorsque vous faites frire votre dinde.

Lorsque vous faites frire, portez une chemise à manches longues, un pantalon, des gants épais et des chaussures fermées.
Gardez toujours votre friteuse à l'extérieur et assurez-vous que les enfants et les animaux domestiques sont à l'intérieur et à l'écart de la friteuse. Assurez-vous de placer votre friteuse dans une zone dégagée, à l'écart des auvents ou des branches en surplomb.
Assurez-vous d'utiliser les outils appropriés fournis avec votre kit de friture.
Ne remplissez jamais l'huile au-dessus de la ligne indiquée dans votre friteuse pour éviter tout débordement.
Assurez-vous que votre dinde est complètement décongelée et sèche avant de la frire. Ne placez jamais de dinde congelée dans votre friteuse.
Eteignez toujours la flamme avant d'abaisser lentement la dinde dans la friteuse et ne laissez jamais la friteuse sans surveillance pendant la cuisson.
Ne faites jamais frire une dinde trop grosse pour votre friteuse. En règle générale, choisissez une dinde qui pèse 12 livres ou moins à frire. Si vous servez plus de monde, envisagez de faire frire deux dindes plus petites.

Délicieuses recettes de dinde et plus encore

Procurez-vous nos recettes préférées pour frire, rôtir et emballer la dinde, ainsi que des façons d'utiliser les restes (s'ils durent aussi longtemps!).