Comment combiner des ingrédients secs et humides | de meilleures maisons et jardins

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Une mesure correcte ne s'applique pas seulement aux projets de rénovation domiciliaire. Dans la cuisine, lorsque vous cuisinez et cuisez, il est tout aussi important de mesurer correctement vos ingrédients pour obtenir des résultats extraordinaires. Commencez toujours avec les bons outils. Utilisez des tasses à mesurer sèches pour les ingrédients secs et des tasses à mesurer pour liquides.

Liquides

Mesurer les liquides dans une tasse à mesurer en verre posée sur une surface plane. Assurez-vous que vous êtes au niveau des yeux avec le gobelet et remplissez-le jusqu'au trait de mesure. Si vous mesurez des ingrédients collants, tels que du miel ou de la mélasse, utilisez une spatule pour tout enlever de la tasse. Si vous mesurez 1 cuillère à soupe de liquide ou moins, remplissez la cuillère à mesurer de la taille appropriée jusqu'au bord sans se renverser.

Ingrédients secs

Lorsque vous mesurez des ingrédients secs, tels que la farine, mélangez-les d'abord dans leur récipient d'origine. Utilisez une grande cuillère pour remplir délicatement une tasse à mesurer sèche ou une cuillère à mesurer sans secouer ni emballer. Utilisez une spatule ou un couteau pour mettre de niveau dans un bol que vous n'utilisez pas ou dans le contenant d'origine.

Emballez le sucre brun fermement dans une tasse à mesurer sèche. Utilisez vos doigts ou le dos d'une cuillère pour la presser dans la tasse.

Comment bien combiner les ingrédients secs et humides

Faites un puits dans les ingrédients secs, puis versez doucement les ingrédients humides au centre.

1. Mélangez les ingrédients secs (farine, levain, sel, épices). Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour pousser doucement les ingrédients secs contre les parois du bol.

2. Lorsque les ingrédients humides sont bien mélangés, versez-les dans le puits. Utilisez un racloir en caoutchouc pour mélanger. Passez le grattoir sur le bord du bol et allez au fond du bol, en tirant les ingrédients secs par-dessus et dans les ingrédients humides.

3. Arrêtez de mélanger lorsque la pâte est à peine combinée. Si vous remuez toutes les mottes, votre produit fini peut présenter des pics et une texture dure.