Trempette chaude aux artichauts et au poivre rôti | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 poireau moyen, émincé ou coupé en quartiers, ou 1/3 tasse d'oignons verts tranchés
• 2 cuillères à café de margarine ou de beurre
• 1 once peut coeurs d'artichaut, égouttés et hachées grossièrement
• 1 tasse de parmesan râpé
• 1 bocal de 7 oz de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés grossièrement
• 1 tasse de mayonnaise, vinaigrette ou mayonnaise légère *
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé
• 2 cuillères à soupe de fromage parmesan ou romano râpé
• Assortiment de trempettes à légumes, de pains plats ou de craquelins assortis

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle, cuire les tranches de poireau ou d'oignon dans la margarine chaude ou le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns. Retirer du feu. Incorporer les cœurs d'artichauts, le fromage Parmesan, les poivrons rouges rôtis, la mayonnaise ou la vinaigrette et le poivre noir.

• Étape 2

  Transférer le mélange dans un plat à quiche de 8 pouces ou un plat à tarte de 9 pouces, en répartissant uniformément. Saupoudrer de persil et des 2 cuillères à soupe de parmesan.

• Étape 3

  Cuire au four à 350 ° C, à découvert, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Vous pouvez aussi faire cuire à feu moyen-élevé pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en retournant le plat à mi-cuisson. Servir avec des bâtonnets de trempette de légumes crus, du pain plat ou des craquelins.

Conseils

Ne faites pas avec de la vinaigrette mayonnaise ou de la vinaigrette sans gras. Le trempage ne sera pas réglé.

Apports nutritionnels

Par portion: 40 calories (1 g de gras saturés, 4 mg de cholestérol, 71 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).