Crêpes au miel et à l'avoine | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

½ tasse de farine de blé entier
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
1 ¼ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 ¼ tasse de lait
2 oeufs légèrement battus
3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu
2 cuillères à soupe de miel
Lait, facultatif)

instructions

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la cassonade, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine et le lait; laisser reposer 10 minutes. Ajoutez les œufs, la margarine ou le beurre et le miel au mélange de chêne. Battez jusqu'à ce que bien combiné. Ajouter le mélange d'avoine au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit combiné mais toujours légèrement grumeleux. (Si la pâte est trop épaisse, diluez en ajoutant du lait, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.)
Étape 2
Chauffer une plaque de cuisson légèrement graissée ou une poêle lourde à feu moyen jusqu'à ce que quelques gouttes d'eau dansent à la surface. Verser environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante. Étaler la pâte dans un cercle d'environ 4 pouces de diamètre.

Étape 3
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les crêpes soient dorées, en tournant pour faire cuire les deux côtés lorsque les surfaces de la crêpe sont mousseuses et les bords sont légèrement secs (environ 1 à 2 minutes par côté). Servir immédiatement ou garder au chaud dans un plat allant au four légèrement couvert au four à 300 degrés Fahrenheit. Donne 12 crêpes.

Crêpes aux raisins, au miel et à l'avoine:

Préparez comme ci-dessus, sauf que couvrir 1/2 tasse de raisins secs avec de l'eau chaude. Laisser reposer 15 minutes. Drainer; Ajoutez des raisins secs ou de la pâte. (Ou faites tremper les raisins secs dans 3 cuillères à soupe de rhum. Laissez reposer 15 minutes. Ne pas égoutter; ajoutez le mélange de raisins secs à la pâte.)

Crêpes à la farine d'avoine pomme-cannelle:

Préparez comme ci-dessus, ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle moulue au mélange de farine. Ensuite, incorporez 1 tasse de pomme pelée finement hachée à la pâte.