Biscuits santé aux pépites de chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ livre de tofu mou
• 1 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café de vanille
• 12 onces de morceaux de chocolat mi-sucré
• 4 onces de chocolat mi-sucré, haché grossièrement

instructions

• Étape 1

  Préchauffez le four à 375 degrés F. Traitez la farine d'avoine en petits lots dans un robot ménager jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la farine grossière. Dans un bol moyen, mélanger l'avoine, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. mettre de côté. Placez le tofu dans le robot culinaire; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un très grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez les sucres; battre jusqu'à ce que combiné. Battre la vanille et le tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Battez autant de mélange de farine que possible avec le mélangeur. Incorporer le reste du mélange de farine. Incorporer les chips et le chocolat haché.

• Étape 3

  Former la pâte en boules de 1 1/2 pouce. Placez 3 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Légèrement aplatir la pâte avec vos mains. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer et laisser refroidir sur des grilles. Donne environ 4-1 / 2 douzaine de biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 131 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 10 mg de cholestérol, 70 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucre, 2 g de protéines.