Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer un moule à charnière de 9 pouces. Tapisser le fond du plat avec du papier sulfurisé. Envelopper bien à l’extérieur du moule avec du papier aluminium épais; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre brun et 1 cuillère à soupe de Frangelico au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient épaissies. Réservez 1 cuillère à soupe de tartinade chocolat-noisette. Dans un bol moyen, mélanger le reste de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et le beurre fondu. Incorporer le mélange de beurre dans le mélange d'œufs. Incorporer les noisettes en poudre, le chocolat fondu, la poudre de cacao et le sel. Transférer la pâte dans le moule à ressort préparé en l'étendant uniformément.
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Placez le moule à charnière dans un plat à rôtir peu profond. Placez la rôtissoire sur la grille du four. Versez suffisamment d’eau chaude dans le plat à rôtir pour atteindre à mi-hauteur des côtés du moule à charnière. Cuire au four pendant 1 heure 1/4 (le centre doit être pris et le dessus sec au toucher).
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Retirez délicatement le moule à charnière de l’eau; retirer le papier d'aluminium de la poêle. Laisser refroidir le gâteau dans une casserole sur une grille pendant 15 minutes. Détachez le gâteau des côtés du moule; laisser refroidir pendant 45 minutes de plus. Enlevez les côtés du moule. Couvrir et refroidir au moins 3 heures avant de servir.
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Dans un bol moyen, battre 1/2 tasse de crème fouettée, le sucre cristallisé et le reste de la cuillère à soupe de Frangelico à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Étendre la crème fouettée sur le gâteau et, si désiré, saupoudrer de noisettes hachées. Dans un petit bol, fouetter ensemble les 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisette et 2 cuillerées à thé de crème fouettée; verser sur le gâteau.
Apports nutritionnels
Par portion: 383 calories (13 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 128 mg de cholestérol, 219 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 25 g de sucre et 7 g de protéines.
