Barres de citrouille au moment des récoltes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 ⅔ tasse de sucre
• 1 15 oz peut citrouille
• 4 œufs
• 1 tasse d'huile de cuisson
• Tasse de pacanes hachées grillées (facultatif)
• 1 recette glaçage au fromage à la crème (voir recette ci-dessous)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, la citrouille, les œufs et l'huile au batteur électrique à vitesse moyenne. Battre le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si désiré, incorporer les pacanes.

• Étape 2

  Étaler la pâte dans un plat de cuisson non graissé de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Préparer le glaçage au fromage à la crème; étaler sur le dessus Couper en barres. Garnir des garnitures désirées. Conserver au réfrigérateur. Donne 24 barres.

Apports nutritionnels

Par portion: 315 calories (6 g de lipides saturés, 54 mg de cholestérol, 184 mg de sodium, 40 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).

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Crème glaçage au fromage

Ingrédients

• 2 3 onces paquets de fromage à la crème
• ½ tasse de beurre
• 1 cuillère à café de vanille
• 4 tasses de sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Laisser le fromage à la crème et le beurre reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer graduellement le sucre en poudre pour obtenir une consistance homogène.