Curseurs à hamburger avec chutney aux canneberges | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• ½ tasse de pomme Granny Smith hachée
• ½ tasse d'oignon rouge haché
• 1 tasse de sauce aux canneberges entières en conserve
• 2 cuillères à soupe de raifort préparé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 ½ livres de boeuf haché
• 2 cuillères à soupe de persil italien (feuille plate) coupé
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 12 rouleaux de trèfle, fendus et grillés
• 2 tasses de bébé feuilles de roquette

instructions

• Étape 1

  Pour le chutney aux canneberges, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la pomme et l'oignon; cuire environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir. Dans un bol moyen, mélanger le mélange pomme-oignon, la sauce aux canneberges, le raifort et le jus de citron.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le persil, le sel et le poivre. bien mélanger. Façonnez le mélange de viande en 12 galettes légèrement plus grosses que les petits pains.

• Étape 3

  Graisser légèrement la grille d’un gril électrique intérieur ou d’une lèchefrite. Préchauffer le gril à feu moyen. Placer les galettes sur la grille, moitié à la fois si nécessaire. Si vous utilisez un gril avec un couvercle, fermez le couvercle. Griller de 4 à 5 minutes pour un gril couvert ou de 8 à 10 minutes pour un gril ou une poêle à griller non recouverts ou jusqu'à cuisson complète (160 degrés F) *. Si vous utilisez un gril non couvert ou une lèchefrite, tournez une fois à mi-cuisson.

• Étape 4

  Servir en rouleaux avec des feuilles de roquette et du chutney aux canneberges. Donne 12 curseurs

* Conseil de cuisine d'essai:

La couleur interne d'un hamburger n'est pas un indicateur fiable de cuisson. Une galette de boeuf cuite à 160 degrés F est sûre, peu importe la couleur. Pour mesurer le degré de cuisson d'une galette, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans le côté de la galette jusqu'au centre de la galette.

Apports nutritionnels

Par portion: 275 calories (5 g de gras saturés, 40 mg de cholestérol, 384 mg de sodium, 25 g de glucides, 1 g de fibres, 13 g de protéines).