Avocats grillés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 grands avocats mûrs, coupés en deux, épépinés et pelés (environ 1 livre au total)
• ¼ de cuillère à thé de sel kasher ou 1/8 de cuillère à thé de sel
• ¼ tasse de sauce picante en bouteille
• 1 once de fromage Monterey Jack ou fermier, râpé ou émietté (1/4 tasse)
• Coriandre fraîche coupée
• Salade verte (facultatif)
• Sauce picante en bouteille (facultatif)
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron vert. Badigeonner les avocats du mélange d'huile d'olive. Saupoudrer les côtés coupés d'avocat avec du sel.

• Étape 2

  Pour un gril à charbon, faites griller les moitiés d'avocat, côté coupé, sur le support d'un gril découvert, directement sur du charbon moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tourner l'avocat en deux, couper le côté. Remplissez le centre des moitiés d'avocat avec 1/4 tasse de sauce picante et du fromage râpé. Couvrir et griller environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. (Pour un gril à gaz, préchauffer le gril. Réduire le feu à moyen. Placer les moitiés d'avocat sur la grille sur le feu. Couvrir et griller comme ci-dessus.)

• Étape 3

  Retirer les avocats du gril. Saupoudrer le dessus des moitiés d'avocat avec la coriandre coupée. Si désiré, servir sur un lit de salade verte avec une sauce picante supplémentaire et de la crème sure. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 204 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 11 g de lipides monoinsaturés), 6 mg de cholestérol, 292 mg de sodium, 9 g de glucides, 6 g de fibres, 0 g de sucre et 4 g de protéines.