Haricots verts avec des éclats d'amandes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de haricots verts frais, parés, ou quatre paquets de 9 onces de haricots verts entiers congelés
• 6 gousses d'ail, émincées
• 6 cuillères à soupe de beurre
• 1 ⅓ tasse d'amandes effilées, grillées
• ¼ tasse de jus de citron
• ½ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais, faites cuire les haricots verts, à couvert, dans une petite quantité d’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres; égoutter et remettre au four hollandais.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, cuire l'ail dans le beurre chaud à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré. Ajoutez aux haricots verts avec les amandes, le jus de citron et 1/2 cuillère à thé de sel. Mélanger pour combiner. Donne 6 à 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 323 calories (8 g de lipides saturés, 31 mg de cholestérol, 284 mg de sodium, 17 g de glucides, 8 g de fibres, 9 g de protéines).