Pomme verte som tum | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 piments thaïlandais frais, coupés en morceaux et finement hachés *
• ¼ tasse de noix de cajou rôties, hachées finement
• 2 gousses d'ail émincées
• 3 citrons verts coupés en deux et en jus (ou utilisez 1 1/2 c. À soupe de jus de citron vert ordinaire)
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de miel
• 1 ½ pomme verte moyenne, épépinée et en julienne
• 1 carotte moyenne, en julienne
• ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
• Riz gluant

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce: Dans un petit bol, mélanger le piment, la noix de cajou, l'ail, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le miel.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger les pommes, les carottes et les tomates. Ajouter la sauce; mélanger pour combiner.

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Vous pouvez également broyer les piments entiers avec un mortier et un pilon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement déchiquetés. Ajouter les gousses d'ail entières et les broyer jusqu'à ce qu'elles soient cassées. Ajouter les noix de cajou entières; moudre pour rompre. Pressez les limes dans le mélange. Ajouter la sauce de poisson et le miel; broyer jusqu'à combiné.

Apports nutritionnels

Par portion: 78 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 482 mg de sodium, 12 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de sucre et 2 g de protéines.