Pudding au chocolat blanc et au pain aux abricots | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de crème moitié-moitié ou crème légère
• ½ paquet de 6 carrés de carrés au chocolat blanc (avec beurre de cacao), hachés grossièrement
• ⅓ tasse d'abricots secs coupés
• 2 oeufs
• ½ tasse) de sucre
• ½ cuillère à café de cardamome moulue
• 3 tasses de cubes de pain séché de 1/2 pouce *
• ¼ tasse d'amandes tranchées
• 1 tasse d'eau tiède
• Framboises fraîches (facultatif)
• Carrés de cuisson au chocolat blanc râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen-doux moitié jusqu'à la cuisson très chaude, mais sans faire bouillir. Retirer du feu; ajouter le carré de cuisson blanc haché et les abricots. Remuer jusqu'à ce que les carrés de cuisson blancs soient fondus.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre les œufs à la fourchette. incorporer le sucre et la cardamome en fouettant. Incorporer au fouet le mélange au chocolat. Incorporer délicatement les cubes de pain et les amandes. Verser le mélange dans un plat à soufflé de 4 à 5 tasses (le plat peut être très plein). ** Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium.

• Étape 3

  Détachez un morceau de papier d'aluminium épais de 18 x 12 pouces; couper en deux dans le sens de la longueur. Pliez chaque morceau en trois dans le sens de la longueur. Croisez les bandes de papier d'aluminium et placez le plat au centre de la croix. Versez l'eau tiède dans une cocotte mijoteuse de 3-1 / 2- à 5 pintes. En soulevant les bandes de papier d'aluminium, soulevez leurs extrémités pour transférer le plat dans l'autocuiseur. Laissez les bandes d'aluminium sous le plat.

• Étape 4

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures ou à feu vif pendant 2 heures.

• Étape 5

  En utilisant des bandes de papier d'aluminium, soulevez délicatement le plat de la mijoteuse et placez-le sur une grille; Jeter les bandes d'aluminium.

• Étape 6

  Pour servir, verser du pouding chaud dans les plats à dessert. Si désiré, garnissez chaque portion de framboises et de chocolat blanc râpé.

*Pointe:

Pour faire des cubes de pain séché, préchauffez le four à 300 ° F. Coupez le pain (environ 4 1/2 tranches) en cubes de 1/2 pouce pour obtenir 3 tasses. Étaler les cubes en une seule couche dans un plat de 15 1 / 2x10x1 pouce. Cuire au four, à découvert, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les cubes soient secs, en remuant deux fois. Cool.

**Pointe:

Avant de commencer cette recette, assurez-vous que le plat ou la cocotte que vous prévoyez d’utiliser convient à votre cocotte mijoteuse.

Apports nutritionnels

Par portion: 345 calories (8 g de lipides saturés, 98 mg de cholestérol, 191 mg de sodium, 42 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de protéines).