Sablés au beurre d'amande glacé au raisin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de beurre d'amande naturelle ou de beurre d'arachide naturel *
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tasses de farine tout usage
• ⅔ tasse de confiture de raisin Concord
• Tranches d'amandes et petits bonbons ronds (facultatif)
• Sel de mer (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser une plaque à biscuits de parchemin; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger le beurre, le beurre d’amande, la cassonade et le sel. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Incorporer graduellement la moitié de la farine. Incorporer le reste de la farine avec une spatule ou une cuillère en bois.

• Étape 3

  Sur un morceau de papier ciré, passez la pâte dans un rectangle de 8 x 6 pouces; couper en 48 morceaux égaux (carrés d'environ 1 pouce). Rouler les morceaux en boules; Placez 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. À l'aide d'une tasse à mesurer à fond plat trempée dans la farine, aplatir les boules de pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce.

• Étape 4

  Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et dorés. Retirer la plaque à biscuits du four. Brasser la confiture pour créer une consistance tartinable. Garnissez chaque biscuit avec une généreuse 1/2 c. confiture, la propagation de confiture aux bords. Remettre au four. cuire 2 minutes de plus. Pendant que les biscuits sont chauds, garnir d'amandes en tranches et de bonbons ou de sel de mer, si désiré

*

Si vous utilisez du beurre de cacahuète ordinaire, la pâte sera un peu plus molle. Couvrir et refroidir pendant 30 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient assez fermes pour façonner et couper.

Ranger:

Placez les biscuits en une seule couche dans un récipient hermétique. Réfrigérez jusqu'à 3 jours ou congelez jusqu'à 1 mois. Décongeler avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 90 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 10 mg de cholestérol, 66 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de sucre et 1 g de protéines.