Truffes au gingembre et au gingembre épicées à la citrouille et sans gluten | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• ¼ cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
• ¼ de cuillère à café de vanille sans gluten
• ½ tasse de crème à fouetter
• Tasse de soda au gingembre sans gluten haché (environ 10 biscuits)
• ⅓ tasse de jus de gingembre finement broyé sans gluten (environ 7 biscuits) et / ou 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les morceaux de chocolat, les épices à tarte à la citrouille et la vanille.

• Étape 2

  Dans un bol moyen allant au micro-ondes, chauffez la crème à 100% (forte) pendant environ 70 secondes ou jusqu'à ébullition. (Ou dans une casserole, chauffer la crème à fouetter jusqu'à ébullition.) Verser la crème à fouetter sur le mélange au chocolat; laisser reposer 5 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer les morceaux de gingembre hachés. Couvrir et réfrigérer pendant une heure et demie à deux heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais suffisamment mou pour former une boule.

• Étape 3

  Placez les crevettes et / ou le cacao en poudre broyés dans des petits bols séparés. À l'aide d'une petite cuillère, ramassez des portions de 1 cuillère à soupe de mélange au chocolat et formez des boules. Rouler les boulettes dans du pain de gingembre broyé ou du cacao en poudre pour bien les enrober. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à consistance ferme. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 97 calories (3 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 8 mg de cholestérol, 42 mg de sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre et 1 g de protéines.