Jambon glacé aux patates douces | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 boîte de 18 onces de patates douces égouttées égouttées ou de deux patates douces moyennes, pelées et tranchées (total de 12 à 14 onces)
• 12 oignons perlés, pelés, ou 12 petits oignons entiers congelés, ou 3 oignons moyens, coupés en quartiers
• Tasse de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'eau froide
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• ½ cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• ¼ de cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• Une tranche de jambon cuit et bien cuit, garni de graisse séparable

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, mélanger les patates douces fraîches, si vous utilisez, les oignons et le jus d'orange. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Étape 2

  Mélanger le miel, l'eau, la fécule de maïs, le zeste d'orange et le piment de la Jamaïque; ajouter à la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajoutez les patates douces en conserve, le cas échéant, dans la poêle.

• Étape 3

  Dans la poêle, déposer délicatement la tranche de jambon sur les légumes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud. Placez le jambon sur une assiette; déposer les légumes et la sauce sur le jambon. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 279 calories, cholestérol 45 mg, 1038 mg de sodium, 39 g de glucides, 20 g de protéines.