Broccolini à la mie garlicky | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de broccolini ou de brocoli, parés
• 1 tasse de chapelure
• ¼ tasse d'huile d'olive
• ¼ tasse de beurre
• 3 cuillères à soupe d'ail frais finement haché
• ½ tasse de parmesan râpé
• Tasse d'olives vertes dénoyautées, hachées
• Tasse de poivron jaune finement haché
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement déchiqueté
• Quartiers de citron (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Disposer le broccolini dans une rôtissoire peu profonde. Saupoudrer de chapelure.

• Étape 2

  Dans une petite casserole, mélanger l'huile d'olive, le beurre et l'ail; chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 5 minutes. Arroser uniformément sur le mélange dans le moule. Saupoudrer de parmesan.

• Étape 3

  Rôtir à découvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le broccolini soit juste tendre. Transférer dans un plat de service ou un plat. Combinez les olives, le piment doux et le zeste de citron; saupoudrer de broccolini. Passer des quartiers de citron.

Apports nutritionnels

Par portion: 198 calories (6 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 20 mg de cholestérol, 281 mg de sodium, 12 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucre et 6 g de protéines.