Sauté de tomates fraîches | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ tasse de tomates raisins rouges entières, de tomates poires jaunes, de tomates cerises et / ou de petites tomates jaunes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ tasse d'oignon finement haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de thym frais coupé
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 2 oz de mozzarella fraîche, coupée en cubes de 1/2 pouce

instructions

• Étape 1

  Couper les tomates de raisin, de poire et / ou de cerise en deux ou couper les petites tomates jaunes en quartiers; mettre de côté. Placez une grande poêle sur le brûleur latéral du gril. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail et le thym; cuire et remuer pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

• Étape 2

  Ajouter les tomates, le sel et le poivre. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient juste réchauffées. Retirer du feu. Incorporer le fromage mozzarella. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 96 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 10 mg de cholestérol, 194 mg de sodium, 6 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre et 4 g de protéines.