Pain plat aux légumes balsamiques et au prosciutto | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de pâte à pizza maison ou achetée, à la température ambiante
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché finement
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon rouge, coupé en quartiers de 1/2-inch (2 tasses)
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 6 tasses de chou frisé et / ou de radicchio, à tige et déchirés
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 onces de fromage Fontina ou Gouda, râpé
• 4 - 6 tranches de prosciutto très fines

instructions

• Étape 1

  Placez une grille au centre du four; préchauffer à 450 ° F. Diviser la pâte en deux. Sur une surface enfarinée, étalez chaque moitié de la pâte sur un rectangle de 12 x 6 pouces. Transférer les deux sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Saupoudrer de romarin; arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Étape 2

  Entre-temps, dans une poêle de 12 pouces, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivre noir. Cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté et brun clair, en remuant de temps en temps. Ajouter les verts et le vinaigre; mélanger pour enduire. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les verts soient fanés et que le liquide se soit évaporé.

• Étape 3

  Répartir les légumes verts cuits entre les pains plats; garnir de fromage. Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de tranches de prosciutto avant de servir.

Conseils

Vous utiliserez la moitié de la quantité (1 lb) demandée dans la recette de pâte à pizza.

Apports nutritionnels

Par portion: 575 calories (7 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 10 g de matières grasses monoinsaturées), 36 mg de cholestérol, 913 mg de sodium, 67 g de glucides, 6 g de fibres, 11 g de sucre, 24 g de protéines.