Sandwich au fromage fourré et grillé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 moitiés de tomates séchées
• 1 petit oignon doux, tel que Vidalia, 1015, Maui ou Spanish Sweet, coupé en travers en tranches de 1/2 pouce
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’olive aromatisée au basilic
• 4 tranches de pain au levain de 4 1/2 po d'épaisseur
• 1 roue de brie de 4, 5 pouces, réfrigérée (8 onces)
• 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées
• Brins de basilic frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez les tomates séchées dans un petit bol. Couvrir d'eau bouillante. Faire tremper pendant 30 minutes. Badigeonner l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Placer les tranches d'oignon sur une grille directement sur des charbons mi-chauds pendant 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement carbonisés en les retournant une fois. Mettre de côté.

• Étape 2

  À l'aide d'un couteau dentelé, couper le brie refroidi en tranches fines. Égouttez et rincez les tomates. Badigeonner un côté de chaque tranche de pain avec le reste de l’huile, en plaçant les tranches de pain huilés sur un papier ciré.

• Étape 3

  Disposer la moitié des tranches de fromage sur deux des tranches de pain (côtés huilés en bas). Recouvrez le fromage d'oignons, de tomates et d'amandes. Couvrir du reste du fromage et des tranches de pain (côtés huilés en haut). Appuyez doucement pour empêcher les ingrédients de déborder pendant la cuisson.

• Étape 4

  Placez délicatement les sandwichs sur la grille du gril directement sur des charbons ardents. Griller de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit grillé.

• Étape 5

  Pour servir, couper chaque gros sandwich en deux. Garnir les moitiés de sandwich coupées avec des brins de basilic frais, si désiré. Sers immédiatement. Donne 2 gros sandwiches (4 portions).

Apports nutritionnels

Par portion: 364 calories (11 g de matières grasses saturées, 56 mg de cholestérol, 650 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de protéines).