Gâteau au café à la figue et à la noix de muscade | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de noix de muscade fraîchement râpée ou 1 1/2 c. muscade moulue
1 cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à thé de sel
½ tasse de beurre ramolli
1 ½ tasse de sucre
2 oeufs
1 crème de lait de 8 onces en carton
1 ½ tasse de figues sèches coupées
1 recette glaçage citron-miel (voir recette ci-dessous)

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner légèrement un moule à tube cannelé de 8 à 10 tasses; mettre de côté.
Étape 2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la muscade, la levure chimique et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajoutez du sucre; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter alternativement le mélange de farine et la crème sure en battant après chaque addition jusqu'à consistance homogène (la pâte sera épaisse). Incorporer les figues sèches.
Étape 3
Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étendant uniformément. Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer de la casserole. Laisser refroidir sur la grille pendant 30 minutes. Placez la grille sur un morceau de papier ciré. Arroser le gâteau de glaçage au citron et au miel (voir la recette ci-dessous), en recouvrant tout le glaçage qui coule sur du papier ciré. Servez chaud ou à température ambiante. Donne 10 à 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 465 calories (10 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 79 mg de cholestérol, 227 mg de sodium, 78 g de glucides, 4 g de fibres, 56 g de sucre et 6 g de protéines.