Pain de viande façon sauerbraten | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 oeufs battus
• 1 tasse de miettes de gingersnap
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ tasse de carottes râpées
• 3 cuillères à soupe de flocons de persil séché
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de graine de cumin écrasée
• Boeuf haché de 1 livre
• Saucisse de porc en vrac de 1 livre
• 1 grosse tomate, émincée

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un grand bol, mélanger les œufs, la chapelure au gingembre, l'oignon haché, la carotte râpée, les flocons de persil, le vinaigre balsamique, le sel et les graines de carvi. Ajouter le bœuf haché et la saucisse de porc; bien mélanger. Tapotez le mélange dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Garnir de tranches de tomate. Cuire au four, à découvert, pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du pain indique une température de 170 degrés F. Refroidir dans un moule pendant 10 minutes. Soulever de la casserole avec une grande spatule. Couper en carrés pour servir. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 299 calories (7 g de lipides saturés, 111 mg de cholestérol, 734 mg de sodium, 15 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de protéines).