Tomates vertes séchées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de tomates vertes (non mûres) ou de tomates vertes fermes anciennes
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel de mer émietté ou de sel casher

instructions

• Étape 1

  Tomates de base; trancher transversalement en tranches de 1/4 de pouce. Saupoudrer de sucre et de sel. Disposer les tranches de tomates en une seule couche sur des plateaux de déshydrateur garnis de mailles.

• Étape 2

  Déshydrater à 135 ° F pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que le cuir soit coriace mais non fragile. Retirez les tranches de tomates à la fin du séchage tout en laissant les tranches restantes sécher. Laisser refroidir complètement.

• Étape 3

  Conservez les tomates séchées et refroidies dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 6 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 5 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 44 mg de sodium, 0 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 0 g de protéines.