Casserole double tortilla de maïs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 tortillas de maïs
• 1 ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé (6 onces)
• 1 tasse de maïs en grains entiers congelé
• 4 oignons verts tranchés (1/2 tasse)
• 2 oeufs
• 1 tasse de babeurre
• 1 poivron vert coupé en dés

instructions

• Étape 1

  Graisser un plat de cuisson carré de 2 litres. Déchirez les tortillas en petits morceaux. Disposer la moitié des tortillas dans un plat allant au four. Couvrir de la moitié du fromage, de la moitié du maïs et de la moitié des oignons verts. Répéter les couches avec le reste de tortillas, de fromage, de maïs et d'oignons.

• Étape 2

  Mélangez les œufs, le babeurre et les piments. Verser doucement sur le mélange de tortillas. Cuire à découvert dans un four à 325 degrés F. environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Servez chaud. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 388 calories (9 g de gras saturés, 146 mg de cholestérol, 564 mg de sodium, 37 g de glucides, 21 g de protéines).