Sauté de chou frisé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 onces de kale de dinosaure ou de chou régulier, coupé ou déchiré en morceaux de 1 à 2 pouces (environ 12 tasses)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ¼ tasse de chapelure au levain doux ou au pain français
• ⅛ cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire au vin blanc
• Quartiers de citron (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Bien rincer les feuilles de chou sous l’eau courante froide. Bien égoutter; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une petite poêle, faire chauffer 2 c. À thé d'huile. Cuire la chapelure dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonner avec du poivre; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer les 4 cuillères à thé d'huile restantes. Ajouter le chou frisé. Cuire le chou frisé à couvert pendant 1 minute. Devoiler. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus ou jusqu'à ce que tout soit fané. Transférer le chou frisé dans un plat de service. Arroser de sauce Worcestershire. Saupoudrer avec la chapelure dorée. Pressez les quartiers de citron sur tout. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 89 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 53 mg de sodium, 9 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de protéines).