Poisson-chat croquant et courgettes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Filets de poisson-chat frais ou congelés de 1 livre
• 1 courgette moyenne ou courge d'été jaune
• 4 tasses de flocons de maïs
• 1 tasse de vinaigrette ranch en bouteille
• 2 cuillères à café de sauce piment fort en bouteille

instructions

• Étape 1

  Décongeler le poisson s'il est congelé. Graisser un plat de 15 x 10 x 1 po; mettre de côté. Rincer le poisson; éponger avec du papier absorbant. Couper le poisson en lanières de 1 pouce. Couper les courgettes en deux dans le sens de la largeur; couper chaque moitié dans le sens de la longueur en 6 quartiers.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 425 degrés F. Placez les flocons de maïs dans un grand sac en plastique refermable; sac de sceau. Écraser légèrement les cornflakes; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la vinaigrette du ranch et la sauce au piment fort. Mettez de côté la moitié du mélange de vinaigrette à utiliser comme trempette. Ajouter les lanières de poisson-chat et de courgette au mélange de vinaigrette restant dans le bol; remuer doucement pour bien enrober.

• Étape 3

  Ajoutez un tiers des courgettes et un tiers du poisson dans le sac contenant les flocons de maïs broyés. Sceller et agiter pour bien enrober. Retirer les courgettes et le poisson; placer en une seule couche dans le plat préparé. Répéter l'opération avec le reste de la courgette et du poisson.

• Étape 4

  Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsque testé avec une fourchette et que le revêtement est doré. Servir avec le mélange de vinaigrette réservé. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 545 calories (7 g de matières grasses saturées, 21 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 58 mg de cholestérol, 779 mg de sodium, 24 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre, 20 g de protéines.