Gâteau aux canneberges | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de canneberges
• 1 tasse de pacanes hachées
• 2 tasses de sucre
• 2 oeufs
• 1 tasse de farine tout usage
• ½ tasse de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de lait
• Crème fouettée sucrée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser généreusement un plat rectangulaire de cuisson de 2 litres. Étaler les canneberges et les pacanes sur le fond du plat. Saupoudrer avec 1 tasse de sucre.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, battre les œufs au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le reste du sucre, la farine, le beurre fondu et le lait; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné (la pâte sera épaisse). Étendre soigneusement la pâte sur les canneberges et les noix.

• Étape 3

  Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun et qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille au moins 30 minutes. Pour servir, déposer le gâteau chaud dans les plats à desserts, la canneberge vers le haut. Si désiré, garnir de crème fouettée sucrée. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 319 calories (5 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 57 mg de cholestérol, 71 mg de sodium, 44 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines.