Terrine de légumes confettis | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
½ tasse de féta émiettée
¼ de cuillère à café de poudre d'ail
⅛ cuillère à café de poivre rouge moulu
½ tasse de crème sure laitière
1 ½ cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté
½ tasse de poivrons rôtis hachés ou rôtis ou de pimiento en conserve
Tasse d'olives mûres hachées
¼ tasse d'oignons verts tranchés finement
½ tasse de persil frais coupé
Fleurs comestibles, telles que moucherons ou pensées (facultatif) *
Ciboulette (facultatif)
Chou mauve ou laitue frisée (facultatif)
Biscuits assortis
2 oeufs

instructions

Étape 1
Tapisser le fond d'un moule à pain de 8x4x2 pouces avec du papier d'aluminium. Graisser les côtés; mettre de côté.
Étape 2
Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le fromage féta, la poudre d'ail et le poivron rouge moulu. Battez bien. Ajouter la crème sure, les œufs et le zeste de citron. Battez jusqu'à ce que mélangé. Ne pas trop battre. Incorporer le poivron ou le piment, les olives et les oignons verts. Verser dans le moule préparé; répartir uniformément. Placez le moule à pain dans un plat plus large. Verser de l'eau bouillante dans la plus grande casserole à une profondeur de 1 pouce.
Étape 3
Cuire au four à 325 degrés F pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement ramolli et reste ferme une fois secoué. Transférer le moule à pain sur une grille de refroidissement en fil métallique; laisser refroidir complètement (environ 1 heure). Couvrir et refroidir pendant 4 à 24 heures.
Étape 4
Pour servir, glissez un couteau sur les côtés de la casserole pour desserrer, puis retournez-le sur un plat de service. Enlevez le papier d'aluminium. Pressez doucement le persil sur les côtés de la terrine, en laissant le dessus uni. Garnissez le dessus avec des fleurs comestibles et de la ciboulette pour les tiges, si vous le souhaitez. Saupoudrer plus de fleurs comestibles sur le plateau. Tapisser le bord du plateau avec du chou frisé ou de la laitue frisée, si désiré. Servir avec des craquelins. Donne environ 20 portions d'apéritif.

*

Lorsque vous décorez des aliments avec des fleurs, assurez-vous que les fleurs que vous choisissez sont propres à la consommation et ont été cultivées sans pesticides. Vos sources les plus sûres proviennent du supermarché et de votre propre jardin.