Poires pochées à la noix de coco et moka | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 poires fraîches moyennement mûres mais fermes
• ¼ tasse) de sucre
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• Tasse de lait de coco clair non sucré
• Tasse de café fort
• 2 cuillères à soupe de liqueur de café ou de café fort
• Garniture à dessert fouettée et congelée, décongelée (facultatif)
• Noix de coco grillée * (facultatif)
• Chocolat râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Peler les poires; Couper les poires dans le sens de la longueur et retirer les noyaux. Placez les poires dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes. Dans un bol, mélanger le sucre et le cacao en poudre. Incorporer le lait de coco, le café et la liqueur. Verser le mélange sur les poires dans la cocotte.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 heures et demie à 4 heures ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.

• Étape 3

  À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les poires dans des plats à dessert. Verser le jus de cuisson sur les poires. Si désiré, garnir de la garniture à dessert; saupoudrer de noix de coco et de chocolat.

*

Pour faire griller la noix de coco, préchauffez le four à 350 ° F. Étaler la noix de coco sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair, en surveillant attentivement et en remuant une ou deux fois.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.

Autocuiseur Instructions

Peler les poires; quart en longueur et enlever les noyaux. Placez les poires dans une boîte de 6 pintes. Autocuiseur électrique multifonction ou à la cuisinière. Dans un petit bol, mélanger le sucre et le cacao en poudre. Incorporer le lait de coco, le café et la liqueur. Verser le mélange sur les poires dans la cuisinière. Verrouiller le couvercle. Mettez la cuisinière électrique à haute pression pour cuire 5 minutes. Pour la cuisinière, augmenter la pression à feu moyen-vif; réduire suffisamment la chaleur pour maintenir une pression constante (mais non excessive). Cuire 5 minutes. Retirer du feu. Pour les deux modèles, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution. Suivez l'étape 3 ci-dessus pour servir des poires.

Apports nutritionnels

Par portion: 125 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 7 mg de sodium, 29 g de glucides, 4 g de fibres, 21 g de sucre et 1 g de protéines.