Pain d'épice citrouille aux agrumes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 1 ½ cuillerée à thé de gingembre frais râpé ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• ¾ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅓ tasse de beurre
• Tasse de cassonade
• 1 oeuf
• ½ tasse de citrouille en conserve
• ¼ tasse de mélasse à saveur douce
• ¼ tasse de lait
• Crème fouettée
• Boucles d'orange (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Mélangez farine, gingembre moulu ou gingembre moulu, écorce d'orange finement déchiquetée, cannelle, levure chimique et bicarbonate de soude dans un bol à mélanger moyen. Mettre de côté.

• Étape 2

  Battre ensemble le beurre et la cassonade dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'oeuf et battez bien. Incorporer la citrouille et la mélasse à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

• Étape 3

  Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de citrouille en battant jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule graissé et légèrement fariné de 8 x 8 x 2 pouces.

• Étape 4

  Cuire au four à 350 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Servir chaud avec de la crème fouettée. Si désiré, décorer avec des boucles d'écorce d'orange. Donne 9 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 233 calories (8 g de lipides saturés, 63 mg de cholestérol, 179 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).