Sandwich au chorizo ​​| de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Saucisson chorizo ​​de 1 livre ou saucisse italienne en vrac
• 2 livres de dinde hachée ou de boeuf haché maigre
• 2 tasses d'oignon haché
• 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés
• 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
• 2 cuillères à soupe de poivrons jalapeno finement hachés et épépinés
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à café d'origan séché, broyé
• 16 rouleaux à la française, fendus dans le sens de la longueur
• Olives mûres dénoyautées tranchées (facultatif)
• Fromage Monterey Jack râpé (facultatif)
• Poivrons de cerise tranchés doux (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Retirez le boîtier du chorizo ​​(le cas échéant). Dans une grande poêle, cuire les saucisses et la dinde ou le bœuf hachées, moitié-à-la-fois, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Égoutter la graisse. Dans un cuiseur de vaisselle de 5 ou 6 pintes, mélanger l'oignon, la sauce tomate, les tomates non égouttées, le tapioca, les poivrons jalapeno, le sucre et l'origan. Incorporer la viande.

• Étape 2

  Couverture; cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. À l'aide d'une fourchette, évider les moitiés inférieures des rouleaux et laisser une coque de 1/4 po d'épaisseur. Déposer le mélange de viande dans le fond des rouleaux. Ajouter des sommets. Si désiré, servir avec des olives tranchées, du fromage râpé et / ou des poivrons cerises. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 253 calories (2 g de lipides saturés, 21 mg de cholestérol, 593 mg de sodium, 35 g de glucides, 1 g de fibres, 14 g de protéines).