Tarte aux noix et au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette Pâtisserie à la croûte
• 3 oeufs légèrement battus
• 1 tasse de sirop de maïs de couleur claire
• ⅔ tasse de sucre brun foncé emballé
• Tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à café de poudre de café expresso instantanée
• 1 ¼ tasse de noix mélangées salées grillées à sec, hachées grossièrement
• 3 onces de chocolat mexicain sucré * ou de chocolat aigre-doux haché
• glace à la cannelle

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Préparez la pâtisserie. Sur une surface légèrement farinée, légèrement aplatir la pâte. Rouler dans un cercle de 12 pouces. Transférer dans une assiette à tarte de 9 pouces en prenant soin de ne pas étirer la pâte. Couper à 1/2 pouce au-delà du bord de la plaque, plier la pâte, même avec le rebord, et sertir à volonté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sirop de maïs, la cassonade, le beurre et la poudre d’espresso. Incorporer les noix et le chocolat.

• Étape 3

  Placer une assiette à tarte tapissée de pâte sur la grille du four. Versez délicatement le remplissage dans la coque de la pâte. Pour éviter de trop brunir, couvrir le bord de la tarte avec du papier d'aluminium. Cuire au four 25 minutes; enlever le papier d'aluminium. Cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couverture; refroidir dans les 2 heures. Servir avec de la crème glacée à la cannelle ou de la crème fouettée à la cannelle.

Crème fouettée à la cannelle

Dans un petit bol refroidi, battre 1/2 tasse de crème épaisse, 1 c. sucre, 1 1/2 c. liqueur de café (si désiré), 1/4 c. vanille et 1/8 c. cannelle moulue avec un mélangeur à intensité moyenne jusqu'à la formation de pics mous (pointes gondolées).

Chocolat mexicain

Recherchez des chocolats mexicains, tels que Ibarra ou Taza, sur les marchés mexicains ou dans la section hispanique des supermarchés.

---

Pâte à tarte pour une seule croûte

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ tasse de shortening ou de saindoux
• ¼ tasse de beurre, en morceaux, ou en shortening ou en saindoux
• ¼ - 0, 333 tasse d'eau glacée

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening et le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau glacée sur une partie du mélange de farine; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération avec de l'eau glacée supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois (1/4 à 1/3 tasse au total), jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié. Rassemblez le mélange en une boule en mélangeant délicatement jusqu'à ce