Casserole de riz sauvage au cordon bleu | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de beurre
• 2 tasses de champignons frais tranchés
• 2 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 ½ tasse de lait entier ou demi-demi
• Sel et poivre noir
• 2 sachets de 8, 8 onces cuits de riz à grain long et sauvage
• 2 tasses de poulet cuit déchiqueté
• 6 onces de gruyère râpé (1 1/2 tasse)
• 1 tasse de jambon forêt noire haché (4 oz)
• ½ tasse d'oignons verts hachés
• ½ tasse de chapelure panko ou de chapelure molle
• Oignons verts tranchés et / ou persil frais haché

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un 2 1 / 2- à 3-qt. plat de cuisson ovale ou rectangulaire. Dans une grande poêle, faites fondre 3 c. du beurre à feu moyen. Ajouter les champignons et l'ail et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la farine. Incorporer le lait. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

• Étape 2

  Incorporer le riz, le poulet, le fromage, le jambon et 1/2 tasse d'oignons verts. Transférer dans le plat allant au four.

• Étape 3

  Dans un petit bol, faites fondre 1 c. beurre au micro-ondes. Ajouter la chapelure panko. Mélanger pour combiner. Saupoudrer sur le mélange de poulet et de riz. Cuire au four, à découvert, environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnir d'oignons verts et / ou de persil avant de servir.

Apports nutritionnels

La portion: 397 calories (10 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 85 mg de cholestérol, 666 mg de sodium, 28 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucre, 25 g de protéines.