Burgers à la crème sure et à l'oignon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de champignons frais tranchés
• 1 petit oignon, émincé et coupé en rondelles
• 2 cuillères à café de margarine ou de beurre
• ¼ tasse de crème sure laitière
• 2 cuillères à soupe de chapelure fine et sèche
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou jaune
• ⅛ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre
• 8 onces de boeuf haché, de porc, de dinde crue ou de poulet cru
• 2 tranches de fromage Monterey Jack, suisse ou provolone (1-1 / 2 à 2 onces au total)
• 2 petits pains Kaiser ou pains à hamburger, divisés et grillés
• Moutarde à la Dijon ou préparée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, cuire les champignons et l'oignon dans la margarine ou le beurre à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre, en remuant de temps en temps. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème sure, la chapelure, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer le bœuf, le porc, la dinde ou le poulet hachés. Façonnez le mélange de viande en deux galettes de 3/4 po d'épaisseur.

• Étape 3

  Pour griller, placez les galettes de viande sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Griller à la chaleur 3 à 4 pouces pendant 8 minutes. Tournez et faites griller 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le côté de la galette enregistre à 160 ° C. Placez une tranche de fromage sur chaque burger. Faire griller environ 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

• Étape 4

  Ou, pour griller, placez des galettes de viande sur la grille d'un gril non couvert. Griller directement sur des charbons moyennement chauds pendant 8 minutes. Tourner et griller pendant 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Placez une tranche de fromage sur chaque burger. Griller environ 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

• Étape 5

  Pour servir, placer chaque burger sur la moitié inférieure d'un petit pain grillé. Garnir de champignons et d'oignons, puis d'un dessus de pain. Si désiré, servir avec de la moutarde. Donne 2 portions.

Suggestion de menu:

Allez pique-niquer avec des haricots cuits et des verres de limonade.

Apports nutritionnels

Par portion: 551 calories (14 g de gras saturés, 103 mg de cholestérol, 768 mg de sodium, 32 g de glucides, 34 g de protéines).