Steaks au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de fromage Gorgonzola émietté ou autre fromage bleu (2 onces)
• 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
• ¼ de tasse de pignons de pin ou d'amandes effilées, grillées
• 4 cuillères à café de thym frais coupé
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 4 steaks de bœuf désossés et coupés en dés de 3/4 po (environ 2 livres au total)
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Spray de cuisson antiadhésif

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le fromage, le bacon, les noix, le thym, l'ail et le poivre. mettre de côté.

• Étape 2

  Enlevez la graisse des steaks. Saupoudrer les steaks avec du sel. Enduisez légèrement une poêle de gril ou une poêle de 12 pouces avec un aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen-vif; réduire le feu à moyen. Ajouter les steaks, moitié à la fois si nécessaire; cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les steaks atteignent la cuisson désirée.

• Étape 3

  Pour servir, déposer le mélange de fromage sur les steaks (ci-dessous). Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes pour ramollir le fromage. Donne 4 portions.

Instructions de cuisson au four:

Préchauffer le gril. Placer les steaks sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Faire griller à 3-4 pouces du feu jusqu'à ce que les steaks atteignent la cuisson désirée, en les retournant une fois Laisser 10 à 12 minutes pour les moyennes rares et 12 à 15 minutes pour les moyennes. Recouvrir du mélange de fromage comme ci-dessus. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 440 calories (8 g de gras saturés, 129 mg de cholestérol, 672 mg de sodium, 2 g de glucides, 1 g de fibres, 56 g de protéines).