Porc et brocoli aux noix de cajou | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Coupez le gras du porc. Congeler partiellement le porc. Trancher finement le grain en lanières. Dans un bol moyen, mélanger le porc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail. Couvrir et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
Étape 2
Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, l'eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, la fécule de maïs, le sucre et le poivron rouge broyé. Mettez la sauce de côté.
Étape 3
Versez l'huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle. (Ajoutez plus d'huile si nécessaire pendant la cuisson.) Préchauffez à feu moyen-vif. Faites sauter les oignons et le céleri dans l'huile chaude pendant 1 minute. Ajouter le brocoli; faites sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Retirez les légumes du wok.
Étape 4
Ajouter le mélange de porc au wok chaud. Sautez pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Poussez la viande de porc du centre du wok.
Étape 5
Mélanger la sauce. Ajoutez la sauce au centre du wok. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et fasse des bulles. Remettre les légumes cuits dans le wok. Mélanger tous les ingrédients pour bien enrober de sauce. Couvrir et cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir immédiatement avec du riz cuit chaud. Saupoudrer de noix de cajou. Donne 4 portions.