Biscuits sandwich fourrés aux noix de cajou | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

½ tasse de shortening
⅓ tasse de sucre cristallisé
Tasse de cassonade
½ cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille
1 ½ tasse de farine tout usage
¾ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 recette Fourrage au beurre de cajou ou 1/2 tasse de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
1 recette Glaçage au chocolat (facultatif)
Noix de cajou hachées finement (facultatif)

Étape 1
Dans le bol, raccourcir à vitesse moyenne ou élevée pendant 30 secondes. Ajoutez les sucres, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Battez jusqu'à ce que combiné. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de farine que possible. Incorporer la farine et l'avoine restantes. Façonnez la pâte en boules de 1/2 pouce. Placez les boules à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatir les balles en cercles de 1 pouce.
Étape 2
Cuire au four à 375 degrés F pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et le fond légèrement bruni. Transférer les cookies dans un rack; Laisser refroidir.
Étape 3
Étaler le fond de la moitié des biscuits avec une demi-cuillère à thé de fourrage au beurre de noix de cajou. Placez un autre biscuit, en haut, sur le remplissage. Si vous le souhaitez, déposez un peu de vernis sur le dessus et saupoudrez de noix sur le vernis. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congeler pour un stockage plus long. Donne 78 biscuits sandwich.

Par portion: 35 calories (1 g de lipides saturés, 4 mg de cholestérol, 14 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).

Étape 1
Dans une petite casserole épaisse, faire fondre les morceaux de chocolat mi-sucré et les raccourcir à feu doux en mélangeant fréquemment.

Étape 1
Dans un bol, battre le beurre de noix de cajou et le beurre ramolli jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer lentement le sucre en poudre et le lait. Battez du lait supplémentaire, si nécessaire, pour étendre la consistance.