Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la farine tout usage, le sucre, la farine à pain et le sel. Processus pour combiner. Ajouter le beurre et battre jusqu'à consistance lisse.
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Dans un grand bol, mélanger les œufs et la vanille. Incorporer la farine et saupoudrer dans le mélange d'oeufs. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et refroidir jusqu’à ce qu’elle soit facile à manipuler, environ 1 heure.
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Dans une casserole ou une friteuse épaisse et profonde de 3 litres, chauffer l'huile à 350 ° F à feu moyen.
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Rouler la pâte à ¼ de pouce d'épaisseur. Coupez des "frites" épaisses dans la pâte de 1/4 de pouce. Transférer les "frites" sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 5 minutes. Laissez les "frites" refroidir dans un plat sur une grille pendant 3 minutes.
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Faites frire les biscuits par lots pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'une pince ou d'une cuillère à égoutter, transférer les "frites" dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Servir avec du ketchup à la fraise et de la moutarde à la mangue *.
Ketchup à la Fraise
À l'aide d'une cuillère, versez 1/2 tasse de confiture de fraises dans un tamis à mailles fines.
Moutarde à la mangue
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger 1/2 tasse de tranches de mangue réfrigérées et 1 1/2 cuillère à thé de miel. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. (Si vous ne pouvez pas obtenir de tranches de mangue réfrigérées, utilisez plutôt des morceaux de mangue congelés et décongelés. La couleur peut être légèrement plus jaune lorsque vous utilisez de la mangue congelée.)
Apports nutritionnels
Par portion: 371 calories (4 g de gras saturés, 5 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 54 mg de cholestérol, 195 mg de sodium, 57 g de glucides, 1 g de fibres, 32 g de sucre, 5 g de protéines.
