Pain à la bière de choucroute au carvi | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 3 tasses de farine à pain
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 bière de blé en conserve de 12 onces
• ½ tasse de choucroute égouttée et hachée
• 2 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise

instructions

• Étape 1

  Enduire une mijoteuse de 3 litres avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin, la poudre à pâte, les graines de carvi, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Faites un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la bière, la choucroute et la moutarde. Ajouter le mélange de bière en une fois au mélange de farine; remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (la pâte sera collante). Verser la pâte dans le cuiseur préparé, en appuyant sur les bords et en lissant le dessus.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Éteignez la cuisinière. Enlevez soigneusement le couvercle pour que la condensation ne s’égoutte pas sur le pain. Couvrez complètement l’ouverture de la mijoteuse avec du papier absorbant; Placez le couvercle sur le dessus. Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes. Passez un couteau autour de la cuisinière. retirer le pain de la cuisinière. Refroidissez complètement sur une grille.

Apports nutritionnels

Par portion: 149 calories, 367 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de sucre, 5 g de protéines.