Oignons et pommes de terre caramélisés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 gros oignons doux (tels que Vidalia, Maui ou Walla Walla), coupés en fines tranches (2 tasses)
• 1 ½ livres de petites pommes de terre nouvelles coupées en deux
• ¼ tasse de beurre fondu
• ½ tasse de bouillon de boeuf ou de poulet
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• Poivre

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, combiner les oignons et les pommes de terre.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le bouillon, la cassonade, le sel et le quart de cuillère à thé de poivre. Verser le mélange sur les oignons et les pommes de terre dans la cocotte.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 heures et demie. Remuez doucement avant de servir. Servir avec une cuillère à égoutter. Si désiré, saupoudrer de poivre supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 194 calories (5 g de gras saturés, 22 mg de cholestérol, 356 mg de sodium, 28 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de protéines).